2012年02月23日
コーヒーをいれるときのお湯って、どのくらい沸騰させるのがベストなのだろう。
下手に早すぎるとカルキ臭さが残るんだよね。
その都度、鍋でお湯を沸騰させるというアナログな方法を使っているので、けっこうめんどくさい。といっても必要最小限のお湯しか沸かさないので、カルキを飛ばすのに必要な時間を考慮しなければ、あっという間にお湯がわく。
今のところ、沸騰してから２分をめどに火をとめるようにしている。プロのみなさんはどうしているのだろうか。
下手に早すぎるとカルキ臭さが残るんだよね。
その都度、鍋でお湯を沸騰させるというアナログな方法を使っているので、けっこうめんどくさい。といっても必要最小限のお湯しか沸かさないので、カルキを飛ばすのに必要な時間を考慮しなければ、あっという間にお湯がわく。
今のところ、沸騰してから２分をめどに火をとめるようにしている。プロのみなさんはどうしているのだろうか。
いまこれを書いていて、「沸く」と「湧く」が違う漢字であることに気がついた程度の漢字力。でもコーヒーカップにお湯をいれるときに鍋から溢れるお湯を素早くかわすくらいの瞬発力はもっている。
スポンサードリンク
